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煌上煌在抖音生服上線“錯峰優價”，醬鴨鹵味受歡迎
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生活服務平臺，越來越成為大家發現新生活的入口。
現在許多人在吃喝玩樂之前，會先在生活服務平臺里尋找感興趣的商家，然后到店進行消費。這對于商家來說，也是一種獲得生意增量的新渠道。
在各種平臺當中，抖音生活服務被使用得越來越多。數據顯示，2023年底，抖音生活服務的經營門店數量增長至450萬家，達人規模增長33%，新開類目增長了71%。2023年，消費者在平臺下單并實際到店的訂單數量同比增長179%。
為何抖音生活服務，愈發獲得商家和消費者的青睞？關鍵在于平臺不斷發揮“鏈接”作用，豐富交易生態，提升商家經營和消費者購物體驗。
比如，門店和消費者之間的供需匹配，往往存在時間上的錯位——在閑時/淡季的時候，商家不容易挖掘生意增量，部分消費者的需求也得不到滿足。為了調整這種供需上的錯位，給商家提供更多增長機會，同時給消費者提供閑時低價優品，最近抖音生活服務推出了“錯峰特惠”活動。
具體來看，抖音生活服務“錯峰特惠”將提供億級流量曝光，解決商家閑時/淡季的生意痛點，幫助商家精準定位人群，放大流量入口并且調控店鋪客流，最終提升核銷訂單。
自2021年上線以來，抖音生活服務一直在助力商家增長、滿足消費者需求的路上闊步前行，“錯峰特惠”是其中的一個腳印。洞察需求、滿足需求，是生活服務平臺快速成長的必經之舉。
商家的“經營新陣地”
在參加“錯峰特惠”活動的商家中，鹵味企業煌上煌是一個典型。
早在三年前抖音生活服務上線的時候，煌上煌就跟平臺開展了合作。對于煌上煌來說，平臺已經成為不可缺少的經營渠道，尤其在鹵味行業整體承壓的當下更是如此。
去年以來，鹵味企業在成本端承受著原材料價格波動等方面的壓力，整個行業都在實行降本增效。處于第一梯隊的煌上煌，同樣在進行降本增效，并且取得了不俗的成果——2023年實現營收19.21億元，凈利潤為7058.55萬元，同比增長129.05%。
煌上煌數字企劃部副總監徐振華說，煌上煌在打造“1+N”銷售模式，即以門店為核心，借助外賣、O2O等互聯網平臺提升經營能力的新模式。
在此過程中，煌上煌把比較多的精力放在抖音生活服務上，原因是多方面的。
首先，抖音擁有可觀的日活躍用戶，龐大流量能夠為煌上煌等商家帶來更多生意上的可能性。除了用戶的基數大，抖音生活服務吸引商家的地方還在于豐富性。一方面，平臺人群結構非常多元，商家能夠觸及更廣泛的人群。另外，平臺打造附近美食、休閑娛樂、酒店民宿等多個細分類目，進一步吸引了不同消費群體。
因此，基于平臺龐大且豐富的用戶群，煌上煌不只選擇食品領域的帶貨達人，而是選擇不同領域的達人，因為這樣能夠觸及到更廣泛的、多類型的消費者。
其次，就是抖音上擁有豐富的內容。在抖音生活服務里，內容是商家經營的起點，是激發用戶興趣、提升銷售轉化率的關鍵要素之一。
從數據上看更為直觀：與2022年相比，2023年抖音生活服務直播交易增長410%、商家自播帶來的交易額增長4.35倍，圖文帶來的GMV增幅為354%、搜索帶來交易額增長263%、動銷商家核銷訂單量增長2倍。
那么，商家究竟如何通過內容獲得生意增量呢？
在抖音生活服務上，很多商家推出爆款產品從而獲得了增量，在于通過短視頻和直播反向驗證產品策略是否“叫好又叫座”。比如，借助直播即時性、場景感、互動性等特點，商家會跟用戶互相溝通，進而對產品不斷實現糾偏，不僅提升了爆款概率也優化了用戶體驗。
煌上煌同樣也在抖音上跟用戶不斷互動，聽取用戶對產品的反饋和建議。其爆款產品手撕醬鴨，完全是用戶靠品嘗投票推選出來的，市場表現超出預期。
豐富的流量和內容，讓抖音生活服務成為助力實體商家增長的經營新陣地。這種助力不僅僅發生在客流高峰期，也在閑時/淡季。
商家閑時/淡季的“及時雨”
能夠對商家產生強吸引力的生活服務平臺，不僅要能“錦上添花”，還要能“雪中送炭”。
每個行業和企業都會碰到閑時/淡季，客流量相對會下降，從而讓商家經營蒙上一絲冷清。比如，對于煌上煌來說，鹵味一天有五個消費場景：早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵。高頻場景是下午茶、晚餐和夜宵，早餐和午餐的到店顧客相對較少。
如何吸引更多客流？根據美國學者麥卡錫提出的“4P”原則，促銷(Promotion)、價格(Price)、產品(Product)、渠道(Place)是吸引消費者的關鍵因素，煌上煌同樣在這些方面做了布局。
“錯峰特惠”活動是抖音生活服務重點營銷項目，將為商家提供規模化達人流量，通過直播和短視頻的全量鋪排促爆發。對于消費者來說，活動最大的吸引力之一就是價格。平臺對參與活動的餐飲企業做了價格上的規定，消費者可以直接進行比價：
1、閑時價對比劃線價折扣≤美食8折、綜合7折
2、閑時價對比團購價折扣≤美食9折、綜合8折
3、現價≤30天最低價
比如，日常12.9元的手撕醬鴨，煌上煌在錯峰時段上線的價格是9.9元，在抖音不需加入會員即可購買。消費者能夠在閑時時段降低消費成本，而商家可以增加銷售額和提升商品以及品牌的曝光。
除了促銷，煌上煌還在產品上做出創新。比如，此前手撕醬鴨是一整只賣的，大多為三十元，但一些消費者會把它當做休閑零食吃，其實吃不了一整只。瞄準這個消費者需求，煌上煌推出了價格為十五元的手撕醬鴨，降低了消費門檻。
渠道方面，煌上煌一方面通過供應鏈渠道的整合能力，滿足消費者的多場景需求，另一方面在經營渠道上通過搭建抖音矩陣號，把員工變成帶貨達人。
煌上煌通過培訓員工進行直播帶貨，同時也會給與員工銷售提成，一天會有幾百個門店的賬號進行直播帶貨。這樣一來，不僅解決了閑時/淡季員工無事可做的問題，提升了員工的積極性，還通過賬號聯動的方式解決了各門店的管理難題，提升了門店業績。
總體上看，“特惠錯峰”意在商家層面提供差異化競爭力，在消費者層面提供更好的錯峰補位體驗和性價比，在行業層面優化資源配置，提升資源流轉效率，助力行業增長。
閑時/淡季也許客流量會下降，但也是改善的黃金時間。這個時期在吸引客群、宣傳品牌、改良產品、培訓員工等方面的投入，將會在旺季得到反哺。
正如徐振華所言，煌上煌并不會過多關注成交額，而是會關注進入門店的流量和對消費者的種草效果，是否讓商品和店鋪實現了更大范圍的曝光，能否能為新品宣發和造節做支撐等等，這些能夠為后續門店的增長提供動能。
生活服務里的“生態力量”
在淡季和旺季的反復交替中，商家最希望實現的是長期主義。不能做到長期主義的生意，稱不上一門好生意。如果不能幫助商家進行長期發展，那么生活服務平臺的吸引力也會大打折扣。
徐振華說，煌上煌能夠在抖音生活服務上實現品效合一和長效經營，也是因為，平臺的豐富生態能夠持續助力商家生意增長。
抖音生活服務里有服務商生態、達人生態和產品工具生態等等，不斷協同交互，意在為商家經營提供更高效、更豐富的選擇，從而挖掘更為廣泛的增量，形成更為強勁的長期發展動力。
憑借優質內容和在用戶中的廣泛影響力，達人能夠幫助商家提升門店和貨品熱度，完成從“曝光-轉化”的消費者全路徑觸達，為商家帶來更多交易機會和流量。徐振華也表示，煌上煌把達人看作是一種“傳單”，更看重的是流量效果。
徐振華提到，巨量云圖給煌上煌帶來了確定性增長。簡單說，巨量云圖O-5A模型整合了巨量引擎和抖音生活服務全鏈路數據，然后基于海量數據分析商家的目標人群，幫助商家更好地看清團購生意，做好一體經營。
長遠看，本地生活市場仍然會高速增長。艾瑞咨詢數據顯示，2025年本地生活市場規模預計增長至35.3萬億元。這片龐大市場吸引了眾多消費者、商家和平臺。
對于平臺來說，要想獲得更多消費者和商家的青睞，關鍵還是在于洞察他們的需求，然后通過各種方式滿足需求。旺季或閑時都能讓商家門庭若市、讓不同需求的消費者找到屬于自己的性價比，類似“錯峰特惠”活動的補位，是不可或缺的。
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