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消費升級與就業擴容并舉：永輝南昌“學習胖東來”調改店激活西湖商圈
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作為贛鄱大地核心都會南昌，正以“建設全國性消費中心城市”為目標，持續優化消費環境，激發消費潛能，促進就業擴容提質。西湖區作為南昌核心商貿區，也正積極落實相關部署，推動傳統商圈煥新升級。在此背景下，永輝超市積極響應政策導向，將“學習胖東來”的全國性調改戰略深入洪城腹地——永輝超市西湖萬達店于7月18日調改開業。這是繼青山湖萬達調改店之后，永輝超市南昌第二家全面對標胖東來自主調改的門店，致力于為洪城百姓打造一個融合高品質商品與暖心服務的新型社區生活中心。
位于西湖區萬達廣場的永輝超市，是服務周邊社區居民的重要商業配套。經過系統性重構的超2800平方米的賣場，將原有的11821支商品下架了5678支，新增商品3882支，新增比例超33%。調整后的商品結構接近胖東來標準的80%，進口商品占比達13%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%增至20%。形成了"民生優品+區域特色+品質甄選"的立體化商品矩陣。
商品煥新：從本地特色到胖東來同款
進入調改后的門店，濃郁的麥香率先牽引著編輯腳步，烘焙區貨架上，“核桃滿滿”面包精選新疆大核桃，搭配黃芥末乳酪餡，烘烤后香氣撲鼻；“豐收的喜悅”則融合了南瓜、紫薯、紅薯與乳酪，口感層次豐富。門店在聚焦這些現烤新品的同時，也保留了肉松卷、椰皇包等傳統經典商品。
熟食區的升級力度令人印象深刻，透明廚房讓烹飪過程一目了然，新增的早餐、夜宵、家庭聚餐等場景化產品琳瑯滿目。江西本土鹵味品牌“煌上煌”的鴨脖、鴨翅、鴨掌等地道的香辣鮮香產品占據顯眼位置。同時引入的三家與胖東來同源的優質供應商——九多肉多、雙匯、洽禾，帶來了如香辣豬蹄和五香豬蹄等招牌單品。現場自制的小龍蝦堆成小山，麻辣、蒜香等口味香氣四溢；剛出爐的招牌烤雞、烤鴨、蜜汁雞翅皮脆肉嫩；手工大包子餡料飽滿，煙火氣十足。
食百區重點推介了南昌人熟悉的本地特色好物，同時，店內顯著位置陳列著多款廣受歡迎的胖東來同款商品，包括DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁等。永輝自有品牌也占據重要位置，詠悅匯小酌、100%果汁、黑松露火腿蘇打餅干、臺式香腸、酵素洗衣液等，為品質生活提供更多元的選擇。
服務升溫：細節之處更顯關懷
調改后的賣場空間實現革命性煥新，編輯注意到，門店打破傳統強制動線設計，拓寬后的過道讓購物動線更自由，同時將貨架高度統一降至1.6米，通透視野使商品陳列一目了然，大大提升了視野的通透度和商品的易取性。
服務升級中處處彰顯人文關懷與巧思：顧客休息區貼心配備身高測量儀、血壓計、洗手池、直飲水及微波爐等便民設施；寵物安置區設置寵物專屬飲水盆，解決養寵顧客購物顧慮。肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等精細化加工服務，海鮮區承諾 “只賣海鮮不賣水”，并支持清洗、打氧、刨魚等全流程處理，從選購到加工提供一站式服務。
食品安全是本次調改的重中之重。門店嚴格執行商品溯源管理，嚴查追溯憑證、生產批次檢測報告及第三方檢疫報告，確保商品流向可查、質量可溯。對水果實施糖度檢測，不達標批次立即下架退回。新鮮果切嚴格執行“468原則”——切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水產等鮮度敏感商品，也根據當天情況推行日清折價機制，堅決不售賣隔夜商品，筑牢“舌尖上的安全”防線。
人才筑基：匠心團隊鍛造幸福工程
調改的背后，不僅為顧客帶來更好的購物體驗，同時也顯著拉動了就業。編輯了解到，門店員工團隊從90人擴容至138人，為南昌本地新增了48個就業崗位，平均薪資提升至5100元以上，在員工福利上，增設員工食堂與休息室，縮短營業時間讓員工更好的兼顧家庭。
促進就業既要數量更要質量。據悉，永輝于近期全力推進的“工匠計劃”，該計劃以《全國技工崗位技能標準》為基礎，覆蓋果切、水產、豬肉分割等七大核心崗位。其核心“兩個一萬”目標——培養“萬名技工”專業隊伍，推動高級技工及教練實現“萬元薪酬”，旨在破解行業“技工荒”，夯實高質量服務根基。永輝超市相關負責人強調："當專業被尊重，每個平凡的崗位都會閃耀著不平凡的光芒，這份源自內心的熱愛與堅守，將會化作貨架上更新鮮的食材、更溫暖的服務，將美好傳遞給每一位顧客。"
永輝超市江西大區調改負責人表示：“西湖萬達店作為永輝超市在南昌的第二家“胖改店”，意義重大。”這次調改不僅僅是對商品結構、環境空間和服務流程的優化升級，更深層次地融入了胖東來“以人為本”的經營理念。這家門店的調改經驗，將為后續江西區域的升級提供重要參考。”
無論是為本地大幅增加就業崗位、提升員工福利待遇，還是在細節服務上充分考慮到“洪城”百姓的生活習慣和需求，都充分體現了永輝扎根南昌、服務南昌的決心。西湖萬達店的成功調改，正是南昌市建設全國性消費中心城市、西湖區優化區域商業布局的一個生動實踐案例。
未來，永輝將持續深化胖東來優秀經驗的學習與本土化實踐，在全國范圍內將繼續推進調改步伐，預計到2026年春節前全國調改門店數量將突破300家。永輝將堅定地走好品質零售路線，致力于成為更適合中國主流家庭的國民超市，為包括南昌在內的中國廣大城市消費提質增效注入新活力。
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