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“食安科普進校園”與“全國食品安全宣傳周”同行-- 2024年青少年食品安全與營養健康科普教育活動在鄭州舉辦
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金秋開學季，伴隨著“中秋”“國慶”兩節接踵而至，健康又安全的飲食，不僅是人們假期餐桌上不可或缺的熱門話題，如何守護“師生舌尖上的安全與健康”，更是千家萬戶關注的焦點。9月25日，“讓成長更美好”青少年食品安全與營養健康科普教育-鄭州主題日活動，與“2024全國食品安全周”主場活動同天啟動。同學們在活動現場，紛紛圍繞在食安營養科普角旁，“誠信尚儉 共享食安--食安宣傳周的標語，也吸引了同學們紛紛駐足圍觀和討論。今天的活動，在鄭州市二七區杏園路第三小學舉行，中國關心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜，河南省市場監督管理局宣傳處副處長張曉偉，鄭州市市場監督管理局餐飲處處長石超均，鄭州市衛生健康委員會食品安全處王勝男，鄭州市二七區教育局教育保障科副科長李凱，鄭州肯德基代表，鄭州市二七區杏園路第三小學黨支部書記兼校長李衛強及300多名師生共同出席。
2024年青少年食品安全與營養健康科普教育活動，由主辦方中國關心下一代工作委員會教育中心、技術指導單位中國健康教育中心聯合公益協辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌共同舉辦。今年的活動，于4月10日開啟，貫穿全年走進10座城市的超50所中小學，通過創新的內容與形式，開展食品安全與營養健康的專題講座、互動體驗等生動立體的科普活動，持續深化與青少年雙向互動的模式。
金秋開學季 創新“食安營養科普角”扎根校園
“原來食物里竟然藏著這么多的奧秘呀！老師說‘學到后還要用到，才是真收獲’，回家后我也要和爸爸媽媽一起來制定一份自己的健康飲食計劃，不僅要吃的香，更要講究營養均衡和飲食搭配！”---經過了一個暑假的休息，同學們對新知識充滿了更多的渴望，在活動現場，課間休息的同學們紛紛圍觀和討論著2024年活動的新亮點---食安營養科普角。據工作人員介紹，在今年的活動中，公益協辦單位百勝中國及旗下肯德基品牌提出“讓科普在校園安家”的想法，獲得了主辦方大力支持，在10個城市邀請營養健康專家進校園科普知識實現新場景的落地，讓學生們有“觸手可及”的獲得。
評選生活中的“食安小專家” AIGC助力孩子們創意無限
為了鼓勵更多的同學們“在參與中學習、在學習中分享”，2024年活動全新推出“小小食安員”評選，青少年可在學校參與“食品安全我知道”主題班會、學習“平衡膳食八準則”、踐行“光盤行動”等，通過多種形式的選拔，爭做“小小食安員”、節約糧食的“小標兵”。活動現場，與會領導和嘉賓為同學們頒發了“小小食安員”榮譽證書。學校德育處梁主任說，“今天的活動很有教育意義、內容也很充實。活動前預先開展的‘小小食安員’評選，更是激發了全校同學積極參與到活動中，一起學習和分享食品安全與營養健康知識的熱情”。除此之外，“青少年食品安全與營養健康科普作品征集”環節，今年繼續升級，肯德基品牌創意提出，可以緊跟科技發展的腳步，將孩子們的創意與科技相融合，讓AIGC將融入到小畫師的創作中，在科技的協助下，迸發出更多創新的想法。
健康新“食”尚 新知識帶給學生新收獲
當同學們每日每餐“舌尖上的安全”與中國傳統文化代表“三字經”巧妙的融合與創新，成為了活動經典情景之一。伴隨著韻律優美的音樂，同學們齊聲誦讀《食安三字經》，將科普知識融入到朗朗上口的韻律聲中，蘊含著青少年認知與理解的《食安三字經》演繹，這種創新的科普方式得到了師生的一致歡迎。
“哇！冰箱原來還有這么多的學問！”“不安全食物中的微生物真可怕！”……，伴隨著精彩的互動式開篇，國家一級營養師王詩淇老師，為同學們帶來了一堂精彩的食品安全與營養健康科普講座。王老師用貼近同學們身邊的食品安全與營養健康小故事串聯整堂科普課，使得科普知識從講授中激發學習興趣。在課堂上積極參與互動的小敏同學得到了一個精美的限定小禮物，他興奮地和同學們分享著，“今天我知道了早餐的重要性和什么是蛋白質，像牛奶、雞蛋、雞肉等食物都是補充優質蛋白質的來源，我要把這些知識告訴更多的同學和朋友們”，孫同學話音未落，一旁的文雯同學就補充到，“我還要告訴爸爸、媽媽……我們教會了他們，再讓他們分享給更多的家長”。
中國關心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜出席了此次活動并表示：“青少年是祖國的未來，他們的健康成長是一項永恒的課題，中國關工委教育中心將持續發揮主辦方的引領作用，充分調動和整合社會各界的優勢資源，與合作各方凝心聚力，打造活動‘新亮點’，持續為活動注入‘新動能’，讓更多的青少年通過科普活動受益終生。”
據鄭州市食安辦工作人員介紹：鄭州是中原美食之都，千家萬戶的餐桌安全與健康，也是市民幸福感的重要源泉。鄭州市把創建國家食品安全示范城市列入推進國家中心城市建設的重要內容，2023年獲評“國家食品安全示范城市”榮譽稱號。校園食品安全一直以來都是鄭州市食品安全工作的重中之重，全市中小學和幼兒園“互聯網+明廚亮灶”實現全覆蓋，通過積極推進學校食堂標準化管理，切實加強學校師生“舌尖上的安全”。
自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區里，走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。百勝中國及旗下肯德基品牌從項目一開始就結合自身公益資源，積極提供支持，通過寓教于樂的方式，幫助青少年養成健康的生活習慣，提升青少年食安鑒別能力。截至去年底，項目已在全國77個城市，舉辦科普教育活動總計 770余場，線下活動直接參與人數累計40萬以上。2024年，該項目將繼續關注青少年的健康成長需求，不斷優化科普教育形式，在"大手拉小手"的守護下助力青少年健康成長。
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