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福州永輝濱江金榕店7月18日即將“胖改”亮相重塑社區(qū)煙火氣
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福州零售市場再迎品質升級。經過對標零售標桿胖東來的深度調改，永輝超市濱江金榕店將于7月18日煥新開業(yè)，以“商品、環(huán)境、服務、員工”四大維度的革新，為倉山區(qū)金榕北路周邊市民打造兼具高品質與煙火氣的社區(qū)消費新空間。
商品力煥新：在地風味碰撞品質升級
結構優(yōu)化：商品汰換率約23%，新增1450支進口品牌與260支自有品牌商品，生鮮重點品煥新超40%。
年輕引力：輕食沙拉、酸嘢水果撈等年輕化新品占比提升21%。
烘焙熟食領航：烘焙熟食銷售占比從5%躍升至25%。烘焙區(qū)升級自營模式，原料剔除代可可脂、氫化油等，現場制作提拉米蘇、核桃滿滿等爆款；熟食區(qū)集結中山石岐乳鴿（脆皮爆汁）、秘制烤豬（金黃酥脆）、溫氏手撕雞（十二道工藝）及散養(yǎng)豬腿肉手工包，構建豐盛即食矩陣。
生鮮矩陣：佳沛奇異果、精品莓果、“顏值番茄”構筑多彩生鮮區(qū)，全程可溯源定向種植蔬菜與燉湯組合滿足健康差異化需求。
空間與服務：通透賣場嵌入人文巧思
布局革新：取消強制動線，主通道拓寬，中島貨架高度降至1.6米，提升通透感與觸達便利。
光色誘人：精準照明突顯烘焙區(qū)金黃面包與熟食油亮光澤。
多功能驛站：增設便民休息區(qū)（含身高儀、血壓計、直飲水、微波爐）、寵物寄存處（配專屬飲水盆）。
精細服務：肉禽支持切絲切片絞肉；海鮮區(qū)踐行“只賣海鮮不賣水”，提供清洗、打氧、刨魚一站式服務。
細節(jié)溫度： 貨架旁放大鏡、濕手取袋器、果切甜度食用指引、嚴格執(zhí)行果切“468”新鮮原則及部分生鮮日清制度。
員工賦能：工匠筑基驅動服務熱忱
“學習胖東來，核心在于對‘人’的重視——顧客所需與員工幸福感并重。”店長指出。調改后縮短工時，增設休息室、更衣室與免費員工餐，提升滿意度與服務溫度。
永輝全國調改負責人王守誠強調，“工匠計劃”正支撐人才升級：首批53名員工獲國家認證技能等級證書，享受月增500-2500元技能補貼。該計劃目標培育“萬名專業(yè)技工”，助力高級技工及教練實現月薪過萬。
濱江金榕店是永輝扎根福州、踐行胖東來優(yōu)秀模式的最新成果。據悉，福州華林店、福新店也將于8月加入調改煥新序列。永輝將持續(xù)以高質價比、優(yōu)質服務與差異化商品，向“更適合中國主流家庭的國民超市”目標邁進。
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