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Wehrle大廚與朋友們于布爾根施托克度假村聯(lián)袂呈獻(xiàn)美食盛宴
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琉森湖布爾根施托克度假村盤踞在瑞士心臟地帶的云端之上，俯瞰琉森湖的旖旎風(fēng)光，即將舉辦第五屆“Chef Wehrle & Friends”美食節(jié)。這一活動(dòng)定于12月7日周六，在度假村的湖景宴會(huì)廳盛大開啟。
今年的活動(dòng)由酒店烹飪總監(jiān)Mike Wehrle主持，定將為您帶來一個(gè)難忘的美食探索之夜。與Wehrle主廚一起出席活動(dòng)的嘉賓廚師陣容強(qiáng)大，包括來自倫敦皇家汽車俱樂部的行政總廚Matthew Marshall、烏爾姆的米其林一星餐廳BiBraud的Alina Meissner-Bebrout、米其林三星餐廳Flocons de Sel的名廚Emmanuel Renaut、Hotel Maier和Seegut Zeppelin餐廳前主廚Philipp Heid和Weissenhaus酒店米其林二星餐廳的主理人Christian Scharrer。布爾根施托克精選奢華酒店的旗下酒店的主廚們，包括來自伯爾尼 Schweizerhof 水療酒店的主廚Andreas Haseloh、洛桑薩沃耶皇家酒店的主廚Ludovic Douteau以及2024年度《Gault Millau》美食指南年度最佳糕點(diǎn)師Damián Carini也將加入這場(chǎng)盛宴。
查爾斯國(guó)王是皇家汽車俱樂部（Royal Automobile Club）的贊助人，該俱樂部的行政總廚Matthew Marshall曾有幸為伊麗莎白女王烹飪美食。Matthew Marshall的烹飪方法源于對(duì)食品供應(yīng)鏈的透徹了解。他優(yōu)先從可信賴的供應(yīng)商那里采購(gòu)高品質(zhì)的食材，這些供應(yīng)商與他有著相同的價(jià)值觀，即追求可持續(xù)發(fā)展和卓越品質(zhì)。Matthew親自走訪農(nóng)場(chǎng)和生產(chǎn)商，如諾福克郡的Portwood Asparagus農(nóng)場(chǎng)，與產(chǎn)品背后的人們進(jìn)行交流。他的親力親為確保了俱樂部廚房使用的每一種食材都嚴(yán)格符合他對(duì)品質(zhì)和可持續(xù)性的高標(biāo)準(zhǔn)。他在盛宴當(dāng)晚的招牌菜將以扇貝、韭菜和魚子醬為主食材，呈現(xiàn)一場(chǎng)味覺的奢華享受。
年僅33歲的Alina Meissner-Bebrout已在烹飪界掀起波瀾，榮獲米其林星級(jí)榮譽(yù)，成為該獎(jiǎng)項(xiàng)歷史上最年輕的得主之一。Alina在烏爾姆的米其林一星餐廳Bibraud Restaurant實(shí)現(xiàn)了這一卓越成就，這家餐廳雖小，卻是德國(guó)眾多米其林星級(jí)餐廳中耀眼的瑰寶。作為美食界一顆冉冉升起的新星，Alina以其創(chuàng)新的烹飪方法迅速聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。她為這場(chǎng)盛典精心準(zhǔn)備的招牌菜將采用炭燒技藝，主要食材包括酸菜和黃瓜，為大家?guī)韯e具一格的美食體驗(yàn)。
Emmanuel Renaut是法國(guó)默熱沃米其林三星餐廳Flocons de Sel的主廚和老板。Renaut以其對(duì)高山美食的創(chuàng)新方法而聞名，他將傳統(tǒng)與創(chuàng)意相結(jié)合，突出當(dāng)?shù)厥巢牡奶厣枪J(rèn)的當(dāng)今世界最頂尖的廚師之一。2019年，他獲得了享有盛譽(yù)的奧弗涅-羅納-阿爾卑斯大區(qū)《Gault Millau》美食指南金獎(jiǎng)（GaultMillau d'Or Trophy for the Auvergne Rh?ne-Alpes region），進(jìn)一步肯定了他在烹飪方面的卓越成就。Renaut的菜品吸引了世界各地的美食家，他曾多次在全球知名活動(dòng)中擔(dān)任主廚。
Philipp Heid曾在米其林星級(jí)廚房工作 19 年，并在菲茨瑙公園酒店（Parkhotel Vitznau）工作過四年，獲得了自己的星級(jí)稱號(hào)。自2023年3月以來，他一直擔(dān)任位于腓特烈港附近的菲施巴赫市鎮(zhèn)上Speiserei im Maier餐廳的主廚。此前，他曾在菲茨瑙公園酒店廣受贊譽(yù)的PRISMA餐廳擔(dān)任主廚，其獨(dú)特的風(fēng)格為他贏得了2018年的米其林星級(jí)和《Gault Millau》美食指南16分的高分，尤其擅長(zhǎng)烹飪素食菜肴。在Hotel Maier，他奉行 “慢食”原則，青睞傳統(tǒng)食材；而在Seegut Zeppelin餐廳，他推出了創(chuàng)新的現(xiàn)代素食共享用餐理念，與迷人的湖泊和阿爾卑斯山動(dòng)人的景致相得益彰。他的招牌菜是南瓜扁豆沙拉，配以有機(jī)雞蛋、麻油泡沫、馬齒莧和酸面包。
主廚Christian Scharrer是一位杰出的烹飪藝術(shù)家，以其對(duì)高級(jí)餐飲的卓越貢獻(xiàn)而聞名。Scharrer以創(chuàng)新精致的菜肴在業(yè)內(nèi)出名，目前是魏森豪斯酒店（Weissenhaus）米其林二星餐廳的主理人。當(dāng)晚，Scharrer將帶來他的拿手菜Seezunge am Ostseestrand，這道菜不僅彰顯了他在海鮮烹飪方面的精湛技藝，也體現(xiàn)了他對(duì)口味和擺盤的極致追求。
伯爾尼Schweizerhof水療酒店的行政總廚Andreas Haseloh和洛桑薩沃耶皇家酒店的行政總廚Ludovic Douteau也將出席此次活動(dòng)。此外，布爾根施托克度假村的行政糕點(diǎn)主廚Damián Carini亦將出席活動(dòng)。酒店烹飪總監(jiān) Mike Wehrle 精心策劃，將通過此次美食節(jié)活動(dòng)，完美展現(xiàn)度假村的最佳美食。
在與美食愛好者和特邀廚師的熱烈交談中，騎士俱樂部樂隊(duì)（The Knights Club Band）將為您帶來精彩的娛樂表演。同時(shí)，來自歐洲頂級(jí)廚房的現(xiàn)場(chǎng)烹飪臺(tái)將為您獻(xiàn)上精致獨(dú)特的美味佳肴。
尊享住宿套餐與專屬優(yōu)惠
為了讓您全方位沉浸于“Chef Wehrle & Friends”美食節(jié)盛宴中，布爾根施托克度假村特別提供了一款住宿套餐。此套餐包含了一晚奢華酒店住宿（含早餐），可選The Contemporary現(xiàn)代奢居或The Heritage傳世雅舍，還為您準(zhǔn)備了兩張活動(dòng)入場(chǎng)券。此外，賓客還可以免費(fèi)體驗(yàn)Diamond Domes穹頂運(yùn)動(dòng)場(chǎng)（室內(nèi)網(wǎng)球場(chǎng)）、布爾根施托克阿爾卑斯山水療中心、布爾根施托克電影院、布爾根施托克纜車和MS Bürgenstock Catamaran雙體船。
活動(dòng)將在湖景酒吧舉行，下午6點(diǎn)的雞尾酒會(huì)將拉開活動(dòng)序幕，隨后是現(xiàn)場(chǎng)烹飪表演，期間將有香檳和葡萄酒暢飲。活動(dòng)將以一場(chǎng)由騎士俱樂部樂隊(duì)伴奏的時(shí)尚雞尾酒會(huì)結(jié)束，屆時(shí)將提供休息室座位和音樂表演。晚間活動(dòng)單場(chǎng)票價(jià)為285瑞士法郎/人。
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