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新開的邦德咖啡館為什么能火？我們發(fā)現(xiàn)了這些原因
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在競爭激烈的咖啡行業(yè)中，各大品牌都在努力尋求突破。旺旺旗下邦德咖啡館，自8月8日全國首店開業(yè)，憑借火爆的人氣，開業(yè)三天就登上熱搜。9月底，邦德咖啡館2店開業(yè)，更以迅雷不及掩耳之勢沖上大眾點評全城咖啡廳類第一名！
很多老品牌跨界玩咖啡，在圈一波流量后便悄然沉寂。那么，邦德咖啡，為什么能取得這樣的成績？通過深入觀察和剖析，我們發(fā)現(xiàn)了以下幾個關(guān)鍵原因。
首先，在價格策略上，當(dāng)前咖啡行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，以瑞幸為代表的9塊9一杯，讓許多品牌在低價賽道上拼得頭破血流。而高端市場，雖然也飽受沖擊，但仍被國際品牌星巴克牢牢把控。在這種形勢下，邦德咖啡另辟蹊徑，既不盲目跟風(fēng)拼低價，也不與星巴克在高價領(lǐng)域硬碰硬，而是走出了一條更符合中高端消費者喜好的差異化路徑。
以邦德特色的ADC系列為例，售價為25元/杯左右，而星巴克中同類的“特調(diào)系列”要賣到35元/杯以上，這種價格差，對于價格敏感型的咖啡消費者來說無疑極具吸引力。而且，邦德ADC系列咖啡果皮咖啡，自有專業(yè)工廠嚴(yán)選高緯度金獎咖啡豆，經(jīng)淺烘萃取出咖啡精華，與新鮮現(xiàn)泡的咖啡果皮茶巧妙融合，雙重萃取再添入豐富的天然水果果肉，層次豐富，低咖啡因，對咖啡因敏感的人也能盡情暢飲；高綠原酸，可有效促進(jìn)代謝加速運動燃脂。
與此同時，在邦德咖啡館，雖然沒有9塊9一杯的咖啡，但一杯經(jīng)典意式咖啡，再搭配一個可頌、花撻等點心，居然只要十幾塊錢，完美契合打工人的早餐標(biāo)準(zhǔn)預(yù)期。這種既注重品質(zhì)又兼顧性價比的產(chǎn)品策略，使得邦德咖啡在市場上贏得了廣泛的認(rèn)可和好評。
*結(jié)算金額有波動，以實際為準(zhǔn)
可以說，在高端產(chǎn)品對標(biāo)星巴克品質(zhì)的同時卷價格，在低價內(nèi)卷的行業(yè)浪潮中又不斷卷性價比。也難怪，有相關(guān)消息人士透露，邦德咖啡館會員復(fù)購率達(dá)53%，超行業(yè)平均水平。
其次，在空間打造上，以邦德咖啡館·神旺店為例，店面超過100平米，提供多種形式的桌椅組合，將休息與辦公完美融合。整體采用阿卡迪亞綠設(shè)計，氛圍獨特，為消費者提供了一個舒適、多功能的消費空間。 和星巴克引以為傲的第三空間相比毫不遜色，很多消費者甚至直接將兩者對標(biāo)，認(rèn)為邦德咖啡館在提供高品質(zhì)咖啡的同時，價格更為親民，氛圍更安靜愜意，是“比星巴克更實惠的綠色中國國產(chǎn)咖啡”。
再者，邦德咖啡館的快速擴(kuò)張，也給了市場信心。從蔡旺庭在首店開業(yè)時提出的“3年內(nèi)開出100家店”的宏偉目標(biāo)，到僅僅相隔1個多月第二家店就開始營業(yè)，并有多家新店已確定選址的實際情況來看，邦德咖啡正在以實際行動來推進(jìn)目標(biāo)。這種快速擴(kuò)張的態(tài)勢，不僅展現(xiàn)了邦德咖啡對市場的信心和決心，更為其未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
可以粗略斷定，邦德咖啡館正是以巧妙的價格策略（結(jié)合創(chuàng)新差異化的產(chǎn)品）、優(yōu)質(zhì)的空間體驗以及快速擴(kuò)張的態(tài)勢，在競爭激烈的咖啡市場中闖出了一片新天地，且正在悄然改變著咖啡市場的格局。在未來的發(fā)展中，邦德咖啡有望成為中國咖啡市場的一股重要力量，并為其他本土咖啡品牌的發(fā)展提供有益的借鑒和啟示。
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