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草根知本總裁席剛化身尋味官， 溯源山姆爆款川式紅油冷泡汁的靈魂工藝
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“當樂山犍為的傳統川式紅油遇見創新研發理念，會迸發出怎樣的味覺新可能？
在消費升級與同質化競爭的壓力下，調味品行業陷入前所未有的"內卷"困局，產品創新、技術升級與消費場景重構，成為打破僵局的關鍵。從地域風味的精準復刻到0添加清潔配方的技術攻堅，從傳統發酵工藝的智能化到小眾食材的創意應用，新希望味業有言有味品牌率先以“尋味中國美食，追求食材本味”的品牌定位，深入風味最開始的地方，憑借對地域風味的精準把控，在調味品賽道強勢突圍。
有言有味攜手中國國家地理·美食地理開啟尋味之旅第一站：云南，解密云南樹番茄的風味密碼，向消費者講述了這款樹番茄火鍋底料的創新故事。這款產品上架后就快速榮登山姆調味醬菜熱度榜top1，獲得廣泛好評。
今年6月，有言有味品牌邀請草根知本總裁席剛作為尋味官，再次踏上尋味之旅。以“川式紅油”為主線，深入四川樂山的犍為古縣，探訪當地傳承紅油多年的老店，品嘗紅油缽缽雞、紅油抄手、紅油咔咔兒等獨具特色的川式紅油美食，揭秘川味里的靈魂--紅油的秘密。
《尋味本味·四川篇》
40年老店，憑借一鍋秘制紅油鎖住小城記憶
樂山，這座以“食在四川，味在樂山”聞名的城市，藏著串串香、紅油抄手等令人垂涎的地道美食，更孕育著川味靈魂——傳統川式紅油。
在美食探索中，“本地人常去的店” 往往比網紅店更值得信賴，尋味之旅美食探店第一站就是當地人都推薦的老店《楊三串串香》（1987年創店），每日現購的豬皮經沸水脫脂、刀工削薄，浸入紅油湯底反復翻滾后呈現琥珀光澤，紅油順著食材紋理滲入，香味與爽脆的口感完美融合。
有言有味尋味團隊化身食客，體驗了楊三串串香的獨特魅力，在與店主深入交流后了解到40年老店有口皆碑的秘密——串串香的靈魂就在于那一鍋紅亮誘人的川式紅油湯底。一鍋好的紅油的關鍵有三：辣椒、菜籽油、油溫，紅油不在于辣度，而在于風味的層次重構，在于辣椒與香料的精妙配比。這些藏在市井里的智慧，正是"有言有味"研發川式紅油冷泡汁的靈感源泉。
有言有味還邀請了對傳統川菜烹飪技藝有著深刻理解的中國烹飪大師黎云波作為特別嘉賓。在古鎮就地取材，親自操刀展示了川式紅油古法熬制工藝——“三淋三燜”。以黃菜籽油為基底，融入二十余種天然香料（包括核桃、生姜、香草、山奈、丁香、草果、八角、香葉、大紅袍花椒、桂皮、香果、砂仁、豆蔻等），最終煉就“入口醇厚回甘、辣而不燥”的川式紅油，現場制作紅油抄手，現場品嘗的食客驚呼“紅油一拌 巴適得板！”。
從串串香到冷泡汁
有言有味x許家菜顛覆紅油的便捷體驗
有言有味以尋味之旅為基，聯合川菜餐廳「許家菜」創始人許凡，推出“川式紅油冷泡汁”，對紅油展開了一場創意革新。
名字革新：從“紅油”到“冷泡汁”的認知破圈
通過“冷泡汁”后綴產品名傳遞“涼拌、蘸食、澆頭”等多元用法，讓消費者秒懂美味一泡、“一汁成菜”的便捷性。
產品革新：雙料包重構紅油體驗
與傳統粉包不一樣的是，有言有味采用“骨湯基底+芝麻紅油”雙料包組合，實現風味與便捷的雙重突破。3小時文火慢熬鮮香濃郁骨湯，搭配四川經典秘配芝麻紅油，消費者可自由調配比例。
健康革新：實現0添加配料升級
采用清潔標簽，以“家人吃的標準”打造全產業鏈，有言有味通過BRC、FSSC22000等國際食品安全認證，確保每一款產品從原料種植到終端上架的全流程可控。0添加防腐劑、甜味劑、著色劑，還原食材本味，滿足消費者對天然食材、多樣化口味的需求。
從四川樂山到全國
川式紅油冷泡汁引爆山姆成“夏日頂流”
有言有味川式紅油冷泡汁登陸山姆會員店，就受到消費者喜愛，憑借操作的便捷性與“入口醇厚回甘、辣而不燥”的正宗口感，更在小紅書等社交平臺掀起“自來水式”種草熱潮。用戶自發筆記種草，夸贊產品“鮮香四溢，香辣濃郁”“好吃與便捷兼得”等，甚至衍生出“冷泡汁撈面”“冷泡小海鮮”等自制食譜，成為不可錯過的夏日美食。
新希望味業作為山姆會員商店年度最佳供應商，推出的產品不僅銷售表現十分優秀，，更期望為消費者傳達對各地美食、美味的理解與傳承；在家做出大師的味道。
尋味本味，傳承風味
讓傳統美食突破地域限制
有言有味憑借創新的產品研發理念與嚴苛的品質把控，持續為消費者提供健康、美味的高品質產品，目前已成功入駐山姆會員商店、開市客、奧樂齊、盒馬鮮生、樸樸超市、叮咚買菜等多家零售平臺，這是對有言有味產品品質與市場競爭力的認可。接下來，品牌將持續「尋味·本味」的美食之旅，聯合中國國家地理·美食地理，在洞察消費者需求的基礎上，尋味全國地域美食， 讓各地傳統風味突破地域限制，成為觸手可及的日常美味。
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