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新鹵味橫空出世，煌上煌手撕醬鴨爆火
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“萬物皆可鹵”是民間鹵味消費的一大發展趨勢，隨著消費場景的多樣化，年輕客群站在更高的需求舞臺，渴望能有傳統鹵制品以外的新鮮體驗。洞察到消費者的迫切需求，煌上煌手撕醬鴨橫空出世，在眾多產品中脫穎而出，成為了消費者心中的新鹵味爆品。
0元吃鴨引爆深圳
近日，煌上煌在深圳全城發起一場「0元吃鴨 請深圳人吃新鹵味」的活動。活動一經推出，就贏得了大量年輕消費者的青睞。不僅在深圳各門店外大排長隊，踴躍參與試吃；還會在直播間內蹲點秒殺搶購，對煌上煌手撕醬鴨的喜愛可見一斑。
“終于不用再啃鴨脖了”， 正在排隊購買手撕醬鴨的小吳（化名）在接受采訪時表示： “一開始只是路過順便來嘗嘗，沒想到這么好吃，打算買點給朋友也嘗嘗！”旁邊的王女士也點贊道：“最近煌上煌手撕醬鴨可火了，要吃點鹵味的話基本第一反應就是買它。”
據悉，本次煌上煌試吃活動會選擇在深圳舉辦，與城市DNA緊密相關。作為年輕群體比重最大的地區之一，深圳常住人口平均年齡僅有32.5歲，正是鹵制品消費的核心客群。同時，深圳也是全國創新活力最強的城市，大家對新鮮事物的接受度更高，也更加向往。
除全城試吃外，5月1日當天，煌上煌還將在在深圳海雅繽紛城舉行大型線下主題活動。現場不僅可以體驗傳統醬制獨特工藝，通關游戲贏取大獎，還有各種超級出片的打卡場景和一系列有趣的互動環節，不僅讓大家可以現場感受新鹵味，同時也為市民新添了五一出游好去處。
消費者呼喚新鹵味已久
記者通過采訪現場市民小張了解到：他對鹵味概念一直停留在鴨脖等產品中，現在“鴨脖都吃膩了”，傳統“鹵味有沒有新的選擇”。煌上煌正是在洞察到了消費者這一情緒后，推出了醬制新鹵味。
首先醬制工藝上：精選江西鄱陽湖生態麻鴨為原料，采用28味植物香辛料，歷經32道工序，72小時醬鹵工藝，締造煌上煌產品獨特風味，30年醬鹵笨功夫，3天醬透才出鍋，其次：依托于獨特工藝下的核心產品手撕醬鴨，醬辣干香、越嚼越香，在吃法上突破了鹵味的界限，創造了既能休閑零嘴，又配佐餐佳肴的多維度消費場景。
新鹵味推出后，現場試過的人全都贊不絕口，上市爆賣10000000份，10個人吃過，7個回頭。市民們紛紛駐足品嘗，連連稱贊。
為鹵制品市場注入新活力
隨著生活節奏的加快、便捷鹵制產品憑借口味多樣、風味濃郁得到了快速的發展。
據中商產業研究院發布的《2022-2027年中國鹵味休閑食品行業市場調查與前景預測研究報告》顯示，2023年國內鹵味品牌不斷拓展市場，鹵味消費回暖，鹵味品類市場規模回升，鹵味食品行業市場規模達到約3180億元。中商產業研究院分析師預測，2024年行業規模將增長至3332億元。
目前鹵味市場依然存在著同質化競爭激烈，賽道集中度低，剛需性較弱等現象，尤其在年輕人產品創新上缺少深度思考。想要獲得年輕客群，實現長期可持續發展，還是得優化供應鏈并且多維度創新，追求多元化發展滿足消費者日益多元化的需求。
煌上煌產品的好吃、好醬、好鴨，相信會結合年輕消費需求帶來更多元的醬制鹵味，在旅行出游、追劇零食、解饞零嘴等各個場景，為大家帶來更多好產品。
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