來自各地的名廚將于10月至12月呈獻(xiàn)九場饗宴，帶領(lǐng)賓客走進(jìn)各大菜系的滋味世界

澳門，2024年10月2日 — 今年10月至12月，永利將再度邀請(qǐng)多位來自世界各地的名廚赴澳門呈獻(xiàn)“永利客席名廚饗宴”。一眾屢獲殊榮的頂尖大廚將齊聚永利澳門及永利皇宮，打造一系列共九場的滋味饗宴，彰顯國際美食薈萃的魅力。為促進(jìn)烹飪技藝創(chuàng)新與交流，“永利客席名廚饗宴”系列活動(dòng)集結(jié)廚壇舉足輕重的國際廚藝精英，旨意創(chuàng)造美食創(chuàng)意的新疆界，展現(xiàn)澳門“旅游+美食”的精彩魅力，進(jìn)一步提升澳門作為“創(chuàng)意城市美食之都”的地位。

參與此次“永利客席名廚饗宴”的餐廳及名廚陣容如下：

深圳AVANT創(chuàng)始人兼主廚田澤宇

深圳AVANT的創(chuàng)始人兼主廚Jerry Tian田澤宇將呈獻(xiàn)連續(xù)兩晚的美食盛宴。田主廚憑借創(chuàng)新風(fēng)味和獨(dú)樹一幟的擺盤備受贊譽(yù)，以大膽創(chuàng)新的菜肴及專業(yè)的烹飪技藝，打造無國界高級(jí)現(xiàn)代料理，成功帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獲得2023年度《黑珍珠餐廳指南》一鉆殊榮。田主廚將蒞臨永利澳門湖畔意廊呈獻(xiàn)創(chuàng)意佳肴，為賓客打造無與倫比的賞味之旅。

深圳AVANT的創(chuàng)始人兼主廚田澤宇將在永利澳門呈獻(xiàn)高級(jí)現(xiàn)代料理

日期：2024年10月11日至12日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：永利澳門 – 湖畔意廊

廣州CIDADA宋?湘主理人邵慶宏

位于廣州的CIDADA宋?湘主理人邵慶宏是新湘菜的領(lǐng)軍人物，憑借其創(chuàng)新風(fēng)格和烹飪技藝，不但成為首位兩次獲邀參與世界名廚峰會(huì)的華人廚師，更帶領(lǐng)CICADA宋?湘勇奪《黑珍珠餐廳指南》一鉆殊榮，被列為《米其林指南》入選餐廳。在永利澳門，邵主廚將繼續(xù)打破湘菜的傳統(tǒng)界限，融合創(chuàng)新味道組合、現(xiàn)代烹飪風(fēng)格和精湛技藝，為賓客呈獻(xiàn)嶄新湘菜體驗(yàn)。

廣州CICADA宋?湘的主理人邵慶宏將在永利澳門打造新湘菜盛宴

日期：2024年10月18日至19日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：永利澳門 – 京花軒

澳門譚卉行政總廚譚國鋒 x 新加坡BORN主廚兼創(chuàng)始人陳茳誔

在粵菜大師譚國鋒行政總廚帶領(lǐng)下，位于永利皇宮的精致粵菜餐廳譚卉在開業(yè)一年內(nèi)成功躋身 2024 年“亞洲 50 最佳餐廳”榜單并獲評(píng)為米其林一星餐廳。譚總廚將二十四節(jié)氣與粵菜相結(jié)合，呈獻(xiàn)轉(zhuǎn)瞬即逝的時(shí)令珍味。這次與譚總廚連手的是BORN的主廚兼創(chuàng)始人Zor Tan陳茳誔，他師承永利澳門餐飲大使及顧問、國際名廚江振誠，現(xiàn)掌舵的新加坡米其林一星餐廳BORN，自2022年開業(yè)已連續(xù)兩年榮登“亞洲 50 最佳餐廳”榜單。BORN呈獻(xiàn)豐富的跨文化現(xiàn)代美食，風(fēng)格融合法式佳肴的優(yōu)雅與細(xì)膩，同時(shí)流露對(duì)中餐風(fēng)味及食材的獨(dú)到見解，體現(xiàn)陳茳誔主廚的人生歷程及理念。兩位大廚將在為期兩晚的合作中，聯(lián)袂打造彰顯他們極致創(chuàng)造力和烹飪技藝的嘗味菜單。

永利皇宮譚卉的粵菜大師譚國鋒將與新加坡BORN的陳茳誔主廚兼創(chuàng)始人聯(lián)袂打造跨美食文化餐單，為賓客帶來無與倫比的用餐體驗(yàn)

日期： 2024年10月25日至26日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)： 永利皇宮 – 譚卉

澳門永利軒行政總廚陳德光 x 新加坡Meta主廚兼主理人金善玉

榮獲米其林二星的永利軒是永利澳門的招牌粵菜餐廳，由行政總廚陳德光精心打造，呈獻(xiàn)地道廣府風(fēng)味。新加坡Meta餐廳的主廚兼主理人Sun Kim金善玉從家鄉(xiāng)韓國的傳統(tǒng)菜式中獲取靈感，融入自身烹飪及旅游經(jīng)歷，打造創(chuàng)新口味的獨(dú)特菜肴，為 Meta 贏得米其林二星及榮登 “亞洲 50 最佳餐廳”榜單。在11月，陳總廚將連手金主廚推出合作菜單，展示各自的專業(yè)烹飪知識(shí)和獨(dú)特家鄉(xiāng)傳統(tǒng)。

永利澳門永利軒的行政總廚陳德光將攜手新加坡Meta的主廚兼主理人金善玉呈獻(xiàn)四手饗宴，融合各自家鄉(xiāng)美食傳統(tǒng)打造地道粵菜及韓式佳肴

日期：2024年11月1日至2日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：永利澳門 – 永利軒

上海南麓?薈館行政主廚方毅

榮獲《黑珍珠餐廳指南》一鉆殊榮的南麓?薈館由行政主廚方毅掌舵，匯聚杭州及其鄰近地區(qū)的地道風(fēng)味，呈獻(xiàn)江南獨(dú)有美饌。方主廚將選用優(yōu)質(zhì)食材炮制色香味俱全的精致佳肴，為永利賓客展現(xiàn)浙江菜的優(yōu)雅風(fēng)采。

上海南麓?薈館行政主廚方毅將在永利澳門為賓客炮制精致美味的浙江菜饌

日期：2024年11月8日至9日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：永利澳門 – 京花軒

澳門譚卉行政總廚譚國鋒 x 臺(tái)北態(tài)芮行政主廚何順凱

位于永利皇宮的譚卉由粵菜大師譚國鋒傾力打造，繼2019年首度合作，譚總廚與態(tài)芮的行政主廚何順凱再續(xù)前緣，于11月連續(xù)兩晚打造非凡美饌之夜。態(tài)芮于2024年再度榮獲米其林三星肯定，何主廚以法式料理的烹調(diào)技藝演繹臺(tái)灣料理的精髓，匠心打造體現(xiàn)臺(tái)灣風(fēng)土人情的美味佳肴。兩位才華洋溢的米其林星級(jí)廚師將精心炮制精致美饌，向廣府及臺(tái)灣風(fēng)味致敬。

永利皇宮譚卉的粵菜大師譚國鋒將與態(tài)芮的何順凱行政主廚連手呈獻(xiàn)經(jīng)典廣府及臺(tái)式風(fēng)味

日期：2024年11月29日至30日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：永利皇宮 – 譚卉

澳門“泓”日本料理行政總廚前田裕紀(jì)x 福岡照壽司主廚兼創(chuàng)始人渡邊貴義

永利皇宮“泓”日本料理行政總廚前田裕紀(jì)將于12月與知名壽司大師渡邊貴義連手打造一場精致日本料理體驗(yàn)。渡邊主廚是福岡照壽司的主廚兼創(chuàng)始人，也是這間擁有近60年歷史的壽司店的第三代店主，除了其精湛技藝外，他也以充滿娛樂性的壽司呈現(xiàn)表演吸引各地食客慕名而來。他將曾三度榮獲日本最大規(guī)模的廚藝競賽RED U-35獎(jiǎng)項(xiàng)兼列入福布斯“亞洲30 位30 歲以下精英”（Forbes 30 Under 30 Asia）的前田總廚合作，在永利皇宮呈獻(xiàn)三晚精彩絕倫的壽司盛宴。

永利皇宮“泓”日本料理行政總廚前田裕紀(jì)將攜手照壽司主廚兼創(chuàng)始人渡邊貴義

日期：2024年12月5日至7日

時(shí)間：下午5時(shí)30分至晚上7時(shí)30分及晚上8時(shí)30分至10時(shí)30分

地點(diǎn)：永利皇宮 – “泓”日本料理

澳門永利軒行政總廚陳德光 x 上海席作?福建會(huì)館行政總廚徐文冰

永利澳門米其林二星餐廳永利軒的行政總廚陳德光以匠心打造經(jīng)典粵菜而享有盛譽(yù)。此次客席名廚饗宴期間，陳總廚將與來自上海的閩菜餐廳——席作?福建會(huì)館的行政總廚徐文冰攜手，共同打造融合中國不同地方風(fēng)味的菜單。在徐總廚的帶領(lǐng)下，席作?福建會(huì)館榮獲《黑珍珠餐廳指南》一鉆殊榮，并列為《米其林指南》入選餐廳。兩位大廚將在12月呈獻(xiàn)融合傳統(tǒng)粵菜和閩菜佳肴的極致味蕾之旅。

永利澳門永利軒的行政主廚陳德光和上海席作·福建會(huì)館行政總廚許文冰

日期：2024年12月13日至14日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：永利澳門 – 永利軒

上海食廬Noble行政總廚孫曉陽

由行政總廚孫曉陽主理的食廬Noble以打造創(chuàng)意新淮揚(yáng)菜而聞名，榮獲《黑珍珠餐廳指南》一鉆殊榮。孫總廚在傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜的基礎(chǔ)上注入當(dāng)代烹飪技藝與創(chuàng)新，炮制簡潔卻一試難忘的精致美味佳肴。此次兩晚限定饗宴期間，孫總廚將為賓客帶來精彩的新淮揚(yáng)菜盛宴。

上海食廬Noble的孫曉陽行政總廚將為賓客帶來其享譽(yù)盛名的新淮揚(yáng)佳肴

日期：2024年12月27日至28日

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：永利澳門 – 京花軒

如需預(yù)訂及查詢永利澳門餐飲，請(qǐng)致電：(853) 8986 3663；如需預(yù)訂永利皇宮餐飲，請(qǐng)致電：(853) 8889 3663。欲了解更多詳情，請(qǐng)?jiān)L問：https://www.wynnresortsmacau.com/

關(guān)于永利澳門

永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區(qū)，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標(biāo)性酒店大樓，共設(shè)有1,010間酒店客房及套房，占地約64,500平方尺的購物專區(qū)，13間餐飲店，兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個(gè)游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個(gè)精心設(shè)計(jì)的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經(jīng)典金曲揚(yáng)揚(yáng)起舞。

永利澳門由國際度假酒店發(fā)展商Wynn Resorts營運(yùn)。Wynn Resorts是全球獨(dú)立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店企業(yè)。永利澳門連續(xù)八年成為全球唯一榮獲八項(xiàng)《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的度假村。于2006年9月6日開業(yè)，第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。有關(guān)永利澳門的詳情，請(qǐng)瀏覽press.wynnmacau.com。

關(guān)于永利皇宮

永利渡假村集團(tuán)旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區(qū)，樓高28層，設(shè)有1,706間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會(huì)議設(shè)施、占地約107,000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗(yàn)包括占地八英畝、結(jié)合水舞、音樂與光影的表演湖、獨(dú)特的觀光纜車、沉浸式娛樂中心、巨型花卉雕塑，以及薈萃西方及亞洲的藝術(shù)品展示。

永利渡假村為全球獨(dú)立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽(yù)的度假村。永利皇宮于2016年8月22日開業(yè)。有關(guān)度假村的更多資料，可瀏覽press.wynnpalace.com。