證券日報新聞記者 黃翔

烤串+啤灑，夜市攤里的一對黃金組合。最近，伴隨著淄博燒烤推動起“烤串熱”，啤灑也一并得寵，為行業恢復增添了一抹光澤度。

近年來，啤酒行業恢復發展趨勢明顯，即便是在傳統式淡旺季的一季度，好幾家上市酒企銷售業績也創下往年新紀錄。不過隨著高峰期來臨，啤灑量價齊升變成外部對行業的廣泛預估。

專業人士向證券日報記者說，疫情過后線下推廣即飲市場復蘇明顯，為葡萄酒交易產生驅動力，與此同時，啤酒行業行業格局逐步完善，高檔啤酒銷量持續增長，變成白酒企業業績提升的重要引擎。

燒烤店旁酒瓶子堆堆積成山

在今年的3月至今，淄博燒烤不斷受歡迎，五湖四海的顧客持續涌進淄博市品位著久違“煙火氣息”。

烤串爆火，肯定少不了啤酒的影子，在“進淄趕烤”的隊伍中，除開八方顧客，在其中不乏有各種啤酒公司身影。

五一前夜，新聞記者采訪淄博市時要注意到，在高鐵動車、公交車站及其各種商業圈，包含青啤、華潤啤酒、泰山原漿啤酒等白酒企業，根據廣告宣傳、線下推廣等多種形式開展運營推廣。但在淄博市好幾處烤串大院中，各種廣告牌宣傳語上，曝光度相對較高的并不是“烤串”便是“啤灑”，每一家燒烤攤時都必定一座由啤酒箱堆積起“磚墻”。

有燒烤攤店家也向記者表示，除開燒烤外，啤灑都是市場銷售主力軍，“平常賣10箱啤灑的店鋪，碰到節假日日，啤酒銷量翻兩三倍非常輕松”。

從某種意義上而言，這一輪“烤串熱”也成為白酒企業的一場歡樂。

青啤董秘張瑞祥介紹說，今年一季度，青啤在淄博市發生需求量很高狀態?！霸诮衲甑亩路?，淄博燒烤火爆至今，大家積極主動做出一些對應的跟蹤，我們自己的業務員近期很累很累，由于銷售量比以往提高許多。青啤在淄博市本地雖然有加工廠，但是由于熱銷，本地工廠的商品供不起來，大家也是從青島市往那裝運商品。”

據統計，淄博市是青啤的產業基地銷售市場，市場占有率約80%，今年一季度，青啤山東市場的銷量增長高過該公司在全國銷量增長數據信息，與此同時增長速度也遠遠高于全行業平均值。張瑞祥稱，青啤在本地產品組合策略鋪貨率非常高，除此之外青啤在全國市場也十分重視并大力開拓夜市街排檔和烤串為代表消費模式。

山東省一酒類代理商郭經理向記者表示，3月至今，淄博市當地啤灑需要量一直非常大，經常會出現“打造爆款”的現象?！叭缃瘢_淄博市當地，山東省、江蘇省很多城市的烤串也逐漸紅起來，對啤酒的需要量還在變大?！?/p>

郭經理表明：“在今年的啤酒市場可以好下去，非常大主要原因是疫情結束后線下購物情景的修復。由于啤酒的消費模式特點十分明顯，可以通過造就人際交往刺激性社交媒體交易，簡單來講就是，愛情到就很容易多喝點，因此伴隨著各地人間煙火氣不斷提升，酒水的銷售量還在不斷提高?！?/p>

啤酒公司

一季度銷售業績節節攀升

現階段，在大多數關鍵酒的種類中，啤酒是唯一完成量價齊升的品類。

據中國酒業協會公布數據信息，2022年在我國規模以上啤灑生產量為3568.7諸多升，同比增加1.1%；銷售額1751.1億人民幣，同比增加10.1%；實現盈利225.5億人民幣，同比增加20.2%。啤灑產業鏈完成銷售量、營業收入、盈利的全方位提高。

進到在今年的，1~4月，在我國規上啤灑公司生產量1141.5諸多升，增長幅度8.8%，在其中，4月啤灑生產量同比增速超20%。中國酒業協會理事長何勇表明，現階段，啤酒行業銷售額、盈利的提高高過銷售額的提高，構成了十分良性局勢。

從企業業績來說，今年一季度，大部分啤酒公司實現營業收入、純利潤雙增長。青啤、重慶啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒一季度營業收入和利潤均創出往年新紀錄，在其中青啤、燕京啤酒、珠江啤酒營業收入提高都達到了二位數，青啤當季營業收入首破100億人民幣。

而且，多家企業的凈利提高超越營收增長，一季度，青啤同比增加近29%，珠江啤酒同比增加22%，重慶啤酒同比增加14%，燕京啤酒的純利潤更加是同期相比暴漲73倍。

張瑞祥向記者表示：“今年一季度銷售業績持續增長的緣故，一方面是即飲行業在疫后迅速恢復，在其中，飯店、夜店、酒吧夜場等地方增長速度尤快; 另一方面是產品構造提高迅速，精釀啤酒、高端啤酒遭受消費者歡迎，增長速度比較快。除此之外，企業創意營銷、經營管理等各個環節也在逐漸實現突破?！?/p>

記者注意到，珠江啤酒、重慶啤酒等各家公司在給投資者回復之中均表示，業績提升的一大原因是來自于產品構造的改善和新產品研發。

華潤啤酒在今年業績說明會上都表明，將深入推進“血戰高檔”的發展戰略，深入推進多樣化品牌組合基本建設。燕京啤酒也表示，“十四五”期內，明確U8大單品發展戰略主體地位，推動商品品牌化，并增加市場監管力度。

啤灑消費理念升級

白酒企業使力品牌化

現階段，在銷售業績高增背后，啤酒行業正迎來消費理念升級的態勢，一方面高端啤酒慢慢被銷售市場接納認同，另一方面啤酒價格持續上升。

從每家啤灑上市公司銷售業績貢獻率來說，啤酒行業也顯出品牌化的無限潛力，產品構造持續迭代，高端啤酒占有率穩步增長。

根據相關證券研報剖析，2022年，華潤啤酒、青啤、重慶啤酒、燕京啤酒各自完成噸價3178元、3927.8元、4914.5元、3501.7元，各自提高5.2%、4.8%、4.5%、6.0%。自2018年至今，中國五家啤灑大佬噸價持續上升。

“從我們現在的體驗來說，啤酒行業處在消費理念升級發展趨勢之中，由于啤灑本身就是一種質優價廉的商品，原來領域由于惡性競爭，價錢偏移國際性成熟市場，而目前正逐漸進入價錢重歸發展階段?！睆埲鹣楸砻鳌ＫJ為，高端啤酒是國產啤酒知名品牌追逐國際名牌的重要領域。

資料顯示，現階段啤酒行業高端品牌銷售占比在20%上下，比照海外40%的銷售占比，還是有很大的發展空間。此外，伴隨著公司在不斷地國際市場發布科技創新產品、相互之間百米賽跑，也會促進中國啤酒行業國際市場容積擴張。

據統計，品牌化啤灑則意味著更高增加值，高端啤酒利潤率可以達到中低端啤灑近2~3倍，隨高檔放量上漲，高端啤酒對獲利的引領作用也將逐漸反映?，F階段，各種發售啤灑公司也建立了很明確的品牌化發展戰略及其產品管線，由之前的“銷售量為主”轉為“商品品牌化”發展趨勢。

中國食品產業投資分析師朱丹蓬向媒體剖析，現階段，我國高端啤酒正進到飛速發展的風口期，領域持續增長、擴充。“現階段，在我國新一代人口老齡化持續累加，消費模式與時俱進，啤酒行業市場競爭激烈，啤灑品牌化變成了整個市場在共同推進的態勢。前幾年，啤酒行業展現‘量降價升’趨勢，反映了啤灑品牌化已成效顯著，未來經濟或還會繼續持續這一趨勢，針對2023年全部啤灑市場的發展，大家還是挺積極樂觀的?！?/p>

與此同時，朱丹蓬還認為，現階段啤酒行業品牌化所所面臨的難題，取決于自釀啤酒都還沒國家標準?！邦I域并沒有統一的標準，就存在很多亂相，例如高價位低質量，魚目混珠的現象，造成知識產權侵權。促進國標的頒布，才可以讓高端啤酒進到規范性、系統化、特色化及其規?；l展過程，加速市場發展?！?/p>

行業景氣指數高

組織看中后勢

近些年，啤灑版塊總體上盈利比較高，自2019年至今，A股及H股大型啤灑上市企業大部分取得良好股票價格上漲幅度，不缺3年1倍乃至4年5倍的漲幅。針對在今年的啤灑板塊后勢預估，組織也大部分看中。

申港證券表明，啤酒行業于今年二季度高峰期遭遇明顯的低基數效應。二季度是啤灑旺季，是全年度公司業績關鍵由來。以青啤、重啤、燕京等企業為例子，二季度營業收入在全年度的比重常在30%之上，二季度盈利在全年度的比重更加明顯，南方地區啤灑企業如珠江啤酒的二季度盈利在全年度占有率在四成上下，北方地區啤灑公司青啤的二季度占有率基本上占全年一半。

該證券公司剖析，從啤酒行業項目投資時段來說，二季度為長勝一季度。即便做為長牛領域，啤灑板塊股票漲幅在各個一季度也會有不同的主要表現。自2019年初至今，二季度的單一季度上漲幅度明顯高于別的一季度，且絕大多數啤灑樣版企業在2019年的二季度都實現了了正收益。這主要來源于兩個方面緣故：一是啤灑促銷高峰期為二三季度，但從消費端-方式安排發貨-補貨-生產廠家發貨的節奏感推算，表現在啤灑生產制造企業的表格端收益會略微提早；二是二級市場的預估會先于啤灑公司業績釋放出來。

德邦證券覺得，年之后啤灑交易逐漸轉暖，餐館、夜店等場景改進修復推動銷量增長，領域品牌化邏輯性不斷詮釋。目前國內氣溫升高加速邁入高峰期補貨環節，累加上年4~6月領域銷售量低數量，情景修復+低數量高速增長有希望推動啤酒行業完成淡季不淡，關鍵啤灑公司量價齊升發展趨勢持續未來可期，2023年全年度密切關注領域品牌化過程、消費模式修復成本壓力詮釋。