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麥卡倫呈獻全新風味都市系列?香港 以非凡威士忌詮釋傳統與現代交融的都市魅力
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繼麥卡倫風味都市系列?紐約，麥卡倫風味都市系列?倫敦，麥卡倫風味都市系列?墨西哥三款佳作后，麥卡倫推出該系列的第四款產品，以此禮贊中國香港這座充滿活力的都市。
麥卡倫威士忌首席制酒師尤安·肯尼迪（Euan Kennedy）親身感受中國香港的魅力與特色，旨在創制一款能夠體現這座城市風味與精髓的威士忌佳作。
享譽全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌麥卡倫于近日矚目推出風味都市系列的最新力作——風味都市系列?香港。作為該系列的第四款作品，此次發布以“重塑新境”（Reimagining Spaces）為主題，致敬中國香港——這座不斷重塑自我、在傳統與未來之間不斷演進的國際大都市。
麥卡倫風味都市系列由麥卡倫攜手長期合作伙伴羅卡之家餐廳（El Celler de Can Roca）主理人羅卡兄弟共同打造，該餐廳享譽全球并曾兩度榮獲“全球最佳餐廳”殊榮。該系列以全球標志性都市為靈感坐標，通過威士忌演繹不同城市的文化精髓，此前發布的三款版本各具特色，分別探尋了紐約、倫敦及墨西哥的城市魅力，每款作品都如同用橡木桶封存的液態城市記憶，在風味流轉間完成對都市靈魂的詩意解構。第一款風味都市系列?紐約詮釋了這座融匯藝術、創意及才華的都市精髓；第二款風味都市系列?倫敦則展現其核心魅力，解碼塑造其城市風貌的人文底蘊；第三款風味都市系列?墨西哥則捕捉其熱情活力的亡靈節（Day of the Dead）這一獨特的節日慶典，這款在剛落下帷幕的紐約蘇富比拍賣中亦成交并深受追捧。
此次發布的麥卡倫風味都市系列?香港充分詮釋了香港這座城市不斷自我重塑的精神以及傳統與現代交融的多元魅力，同時也彰顯了麥卡倫的匠心工藝與創新精神。麥卡倫威士忌首席制酒師尤安?肯尼迪（Euan Kennedy）與羅卡兄弟一同踏上了一場感官之旅，深入探尋香港這座都市的核心魅力。在旅程中，他們捕捉到這座繁華都市所蘊含的韌性與不斷演進的生命力，并將這種獨特的城市精神融入到品質非凡的單一麥芽蘇格蘭威士忌和美食體驗之中。
這款威士忌在別具一格的歐洲橡木雪莉豬頭桶中陳年而得，呈現出深邃的天然色澤，帶來以香料為主的獨特風味。這些橡木桶賦予酒液生姜、肉桂等關鍵風味，并呼應了這座充滿活力的城市市集中所見的各式本地香料。每一層風味相互交織，共同呈現出一場豐富而多元的感官體驗，正如香港這座城市般充滿動感與層次。
這款威士忌脂香豐盈，甘甜馥郁，姜與辛香氣息交織其中，輔以蜂蜜的清雅芬芳、陳年橡木的沉穩氣息，同時伴有柚子與芒果等熱帶水果的鮮明特征，更帶有一絲港式蛋撻的誘人香氣。入口瞬間，醇厚的口感充盈味蕾，熱帶水果的香甜味漸次展現，隨后姜的迷人氣息與飽滿的辛香風味層層鋪展，緊接著陳年橡木的柔和香氣與葡萄柚的清新芬芳緩緩釋放，為整體風味增添了豐富的層次感。余味悠長，縈繞著充滿活力的古橡木風味。
除這款全新威士忌外，羅卡兄弟還從香港的活力風貌與文化底蘊中汲取靈感，精心打造了一份獨特的菜單。他們的美食創意之旅，如同一條串聯情感與記憶的紐帶，通過豐富多元的香氣與風味，淋漓盡致地詮釋香港這座城市的靈魂。
這份特色菜單充分展現了香港這座現代化國際大都市的獨特魅力，其中包括以飲茶為靈感的開胃酒、Casa Cacao特調茶、玫瑰蝦餃、扇貝海膽腸粉以及松露叉燒包。主菜部分，首先呈現的是糖醋鮮蔬，瞬間讓人想到廟街夜市的地道風味，隨后呈上靈感源自地質公園的蝦籽慕斯、清蒸鮑魚、甘藍與海藻，并搭配別具風味的鴨肉和奶茶月餅。最后，一道以香港標志性天際線為創意的甜點，生動詮釋了這座城市的建筑奇觀，為整場美食體驗畫上圓滿句號。
麥卡倫威士忌首席制酒師尤安?肯尼迪表示：“這款威士忌風味濃郁，口感強勁，其創作靈感源自我和胡安?羅卡（Joan Roca）共同探索香港的美妙時光，承載著我們在旅途中的深刻感受。我希望賦予這款威士忌豐富的層次感，呼應香港從迷人海岸線到青翠峰巒的獨特景觀，同時塑造出鮮明的對比，以展現這座城市的多元魅力。該全新威士忌擁有層次豐富的風味，每次品鑒都能解鎖新的故事，帶領品鑒者踏上一場風味與記憶交織的感官之旅。”
胡安?羅卡表示：“麥卡倫風味都市系列將我們帶到了香港，我們成功捕捉了這座城市的精髓，創制出品質出眾的威士忌新品。我們非常享受整個創作過程，我們始終以開放包容的心態擁抱每一個靈感火花，相信一切皆有可能。無論多么天馬行空的想法，都可能成為靈感的源泉。我們的美食創意深受香港的深厚傳統與多元文化的啟發，充分展現了這座城市的現代風貌。”
麥卡倫長期合作伙伴、享譽全球的羅卡之家餐廳（El Celler de Can Roca）的主理人羅卡兄弟
麥卡倫風味都市系列的最新短片《重塑新境》與該系列第四款產品同步推出。這支短片記錄了尤安與胡安在香港的感官之旅，展現了香港“中西合璧”的特色及傳統與現代交織的城市風貌。這次探索之旅為他們的威士忌創作和美食探索提供了豐沛的靈感。期間，他們深入當地人的生活，通過沉浸式體驗，深刻感受到了香港作為充滿活力的商業中心，所蘊含的創新精神、悠久傳承、精湛藝術和人文精神。
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